Decanting Wine?

Decanting adalah proses memindahkan wine dari botol ke sebuah alat yang di sebut decanter, ini berguna untuk memberikan kesempatan bagi wine untuk bernafas dan bersentuhan dengan lebih banyak oksigen, bagi wine - wine yang cukup tua decanting juga berguna untuk mendapatkan wine yang bebas sedimen, untuk red wine yang masih muda atau white wine biasanya tidak perlu harus di decant.

Di dalam Sedimen wine terdapat beberapa organic – ragi, kulit anggur dll, butiran – butiran kecil ini terdapat di dalam wine yang alami setelah pengumuran selesai, dan itu sebab nya mengapa wine yang lebih tua dan lebih lama melakukan skin contact/pencampuran kulit lebih banyak mengandung sedimen.

Tuangkan lah wine kedalam decanter pelan - pelan, pada wine – wine yang banyak mengandung sedimen biasanya dibutuhkan sedikit cahaya, biasa nya orang mengunakan lilin yang di letakan bawah botol, untuk melihat apakah semua sedimen sudah terkumpul di mulut botol, dan tidak ikut tertuang kedalam decanter.

Semoga proses di atas membantu kalian mengerti akan arti decanting dalam wine.