Cara Penuangan Wine

Pertama yang di khawatirkan adalah endapan. Wine memiliki berbagai jenis organik di dalamnya seperti ragi, kulit anggur dan lain – lain. Wine yang alami memiliki partikel – partikel yang kecil didalamnya. Itulah mengapa Red wine yang lebih tua, memiliki kulit anggur yang lebih banyak dan Anda akan mendapatkan endapan yang lebih banyak.

Caranya adalah tuanglah Wine secara perlahan – lahan kedalam decanter anggur, simpanlah dengan posisi dibawah yang akan turun selama proses pengumuran. Anda tidak ingin mencampur semua endapan yang ada sekarang ini. Yakinlah untuk tidak membiarkan endapan berakhir didalam gelas penuangan.

Baiklah, sekarang Anda memiliki Wine tanpa endapan. Apakah Wine dan udara adalah kombinasi yang buruk? Baik, iya dan tidak. Selama bertahun – tahun dari proses penuaan, Anda tidak ingin udara masuk kedalam wine. Bagaimanapun juga, sekarang dimana anda ingin meminumnya, udara akan melewati daerah yang dangkal tersebut dan wine akan terasa beraroma.

Ingatlah bahwa lidah anda hanya dapat merasakn 4 jenis rasa. Semua sensasi lain yang diberikan Wine berasal dari hidung anda. Anda ingin Wine memberikan Aroma! Jika anda membiarkan rasa tersebut bercampur dengan udara, maka rasa Wine tersebut akan seperti rasa air aneh. Anda dapat selalu membiarkan Wine tetap berada di karaf anggur selama ½ jam hingga 1 jam sebelum Anda meminumnya. Anda akan melihat bagaimana perubahan wine tersebut akan terjadi ketika Anda meminumnya.

Ini adalah poin penting dimana udara menyebakan kerusakan yang lebih daripada baik. Jika anda membiarkan wine selama 8 jam, Wine akan memanas terhadap suhu ruangan anda yang mencapai 70F atau lebih yang akan mengganggu rasa dari Wine. Ketika orang Prancis berbicara tentang suhu ruangan yang mencapai 1800s, mereka mengartikannya  50s! Wine + udara = cuka. Jika Anda membiarkan Wine selama lebih dari 8 jam, rasa cuka dari Wine akan muncul dengan keras. Jika anda tidak dapat menyelesaikan diskusi wine dengan makanannya, tutuplah botol tersebut dan masukkan ke dalam peti es.

Alasan utama Anda menyimpan botol wine pada sisinya yang miring selama proses penyimpanan adalah agar gabus tetap basah dan tidak kering dan juga dibiarkan bercampur dengan udara. Anda mencoba agar air bercampur dengan Wine selama 1 hingga 2 jam sebelum menuangkannya.